Chef Alexandru Dumitru, La Hambar: „Aducem amintiri în farfurie, reinterpretându-le într-o manieră modernă, dar cu rădăcini adânci în istoria și cultura noastră”

INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: Valentin Răzvan Să vorbești despre gusturile unei regiuni e un demers de căutare a esențelor, pe care ne face plăcere să îl repetăm cu fiecare explorare. În cazul Munteniei am ales să ne oprim La Hambar, restaurantul special al unui domeniu la fel de special, Singureni Manor, conturat sub blânda ocrotire […]

Sub semnul lui „păduri cutreieram”: Singureni Manor, un retreat experiență

Anterioară Următoare TEXT: Manuela Zipişi FOTO: courtesy of Singureni Manor, Valentin Răzvan Invocând o imagine a Bucureștiului din secolul al XVII-lea, diplomatul francez Paul Morand consemna în cartea sa „București” (1935): „Pădurea începea la porțile orașului și ținea până la Dunăre, atât de deasă încât puteai să mergi în umbra ei o zi întreagă…” Pădurea […]