Oana Coantă: despre delicioasa simplitate a gusturilor contrastante în gastronomie

S-a întâmplat ca în această vară să ajung de două ori la Brașov după ceva ani. Un Brașov care a renăscut graţie unei inteligente reabilitări a valorosului patrimoniu din zona centrală și datorită proiectelor minunate din sfera food & drinks dichisite în clădiri cu trainică istorie și personalitate. E o plăcere să te plimbi pe […]

Deliciile iernii la București sau despre sarmale și alte porc-ării

„Nu aduce anul ce aduce ceasul”, spune o vorbă veche. Cam așa se întâmplă și cu preparatele noastre tradiţionale. În fiecare iarnă, la mesele festive, asistăm la o paradă de talente culinare și redescoperim gusturi din copilărie, pentru că, știm bine, tradiţia are durată și se învaţă de mic. În centrul universului gastronomic se găsește […]