Chef Alexandru Dumitru, La Hambar: „Aducem amintiri în farfurie, reinterpretându-le într-o manieră modernă, dar cu rădăcini adânci în istoria și cultura noastră”
INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: Valentin Răzvan Să vorbești despre gusturile unei regiuni e un demers de căutare a esențelor, pe care ne face plăcere să îl repetăm cu fiecare explorare. În cazul Munteniei am ales să ne oprim La Hambar, restaurantul special al unui domeniu la fel de special, Singureni Manor, conturat sub blânda ocrotire […]