Anterioară Următoare INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: courtesy of Marije Vogelzang Cu Marije Vogelzang (inițiatoare a Dutch Institute of Food and Design) și al său mod de a privi mâncarea din perspective diferite m-am intersectat în cadrul unui mic-dejun experiență pe care l-a susținut la ediția din 2022 a festivalului multidisciplinar UNFINISHED. Chestionând felul în care […]
Dragi prieteni ai Banchizei Urbane, în caz de simptome astenice primăvăratice, nu intraţi în panică, deschideţi revista. Există aici felurite remedii pentru ochi și minte. În caz că nu veţi porni imediat la drum după ce veţi descoperi cele trei cabane de poveste de la munte sau încântările Barcelonei și ale Cantabriei, veţi fi invitaţi la […]
Din decembrie 2016 până în prezent, brutăria artizanală Miez a marcat un nou loc în geografia Pieței Amzei. Unul dintre cele în care vrei să revii. Un spațiu de dimensiuni reduse, cu design minimalist, dominat de lemn și flori se umple aproape zilnic de culorile ingredientelor proaspete. Este povestea unei pasiuni pentru poveștile spuse de […]
3 alternative care şterg tiparele convenţionale: pe gheţarii Alpilor italieni putem găsi şi o vinărie, nu doar locuri de ascensiune. În Mediterană, lângă Genova – un câmp de busuioc. Iar pe etichetele hainelor s-ar putea ca, în viitorul foarte apropiat, să fie trecute, în loc de bumbac, fibrele din portocale de Sicilia.
Ca replică în miniatură a lumii, Expo oferă numeroase opţiuni şi avantaje: aici, drumul din China până în Ecuador durează doar un sfert de oră. Din punct de vedere geografic vorbim, normal, metaforic. Însă din punct de vedere culinar – cât se poate de serios.
Atmosfera anilor ’60, cu evidente ecouri all’italiana, dar şi cu discrete accente de design London style, plus un meniu surprinzător de cosmopolit ca mixuri sunt elementele principale care compun identitatea Stadio.
Patru preparate semnate Paul Oppenkamp au făcut parte din meniul special creat de către The Artist pentru Romanian Design Week ilustrând, astfel, designul gastronomic, alături de o serie de fotografii ale halelor Carol care au decorat pereţii restaurantului.
Henrik Sebok ne-a propus, pentru a ilustra seria noastră de food design, o… joacă. Un exerciţiu liber, care porneşte de la câteva din elementele must-have ale unui dining menu, dar merge strict în direcţia inspiraţiei de moment. Freestyle.
Beautyfood e un loc făcut cu prietenii şi, în primul rând, pentru prieteni, pentru simpla, dar foarte importanta bucurie de a împărţi, împreună, o masă gustoasă.
