TEXT: Manuela Zipiși FOTO: courtesy of Hanul LeaotaLa munte, mai ales după o drumeție, papilele gustative sunt dornice de răsfăț. Un context numai bun de popas la poalele munților Leaota, și mai precis în satul Runcu, la restaurantul Hanul Leaota unde, de zece ani
INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: Erdély Bálint Előd, Levente Józsan cadrul plimbărilor noastre înCerc prin țară este o bucurie să descoperim tot mai multe inițiative dedicate gastronomiei locale, care o susțin și o promovează inclusiv prin festivaluri cultural-gastronomice. Harghita nu face excepție, și nu e de
Foto: Ștefan Vartolomei INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: courtesy of Brânza maturată de la MeșendorfAtenție, iubitori de brânzeturi din lumea întreagă, urmează o poveste pentru care e nevoie de o felie de pâine și un vin bun! Ne-am obișnuit să introducem în reveriile gastronomice legate de brânză
INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: Răzvan VoiculescuApetitul se poate dezlănțui în direcții multiple, iar nuanțele produc experiențe de neuitat. O asemenea colecție de nuanțe, și mai ales arome, este povestea seriei „Bucătăria hoinară” – explorare fotografică a lui Răzvan Voiculescu – care, desfășurată de-a lungul a
Într-o din ce în ce mai armonioasă întâlnire a gastronomiei cu designul de interior sub auspiciile noii bucătării românești, ne încântă noul proiect al echipei Yellow Office, amenajarea restaurantului bucureștean Kané, unde tradiționalul ingredientelor, tehnicilor și meșteșugului devine prilej de voie bună contemporană. Una dintre străzile
